(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

日本在烤箱制造方面也是一直在学习欧洲，由此可见欧洲人设计和创新能力真的不服不行。

2.只要我的技艺精湛，自然就能做出令人满意的烘焙作品，不需要太好的烤箱？

这个问题，我也认识一些不错的专业烘焙师，不如听听她们怎么说？做烘焙没有烤箱，就像睡觉没有床一样~3分台功7分炉工，好的烤箱更决定了产品的好坏。

好的烤箱非常重要，不管是做蛋糕还是做面包更追求细致化，一般的烤箱可能不足以支撑现在高品质的产品。

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台式烤箱和专业级烤箱定位不同，没有冒犯的意思。

其实说白了嗷，200块的烤箱跟四五位数的烤箱定位不同；如果说专业级烤箱是为了满足烘焙需求的，那200块的烤箱更像一个入门款，甚至说是玩具，当然不能这样比，有点欺负人的意思了（πーπ）

02.专业级和普通家用烤箱的区别在哪儿

1、区别一：容量大小

通俗的理解，买烤箱跟买房子一样，越大越值钱（逃）

空间大这件事吧，除了能放进去更多的食物以外，还会直接影响烤制的效果。这点很好理解，因为越大的烤箱内部温度也越均匀。如果你的烤箱不大，放进去的食物会因为太靠近发热烤管，导致食物局部受热不均糊掉。

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200块以内的烤箱基本集中在30L左右的台式，主打小巧轻便，傻瓜式操作，烤制一些扁平体积小的食物比如蛋挞、杯子蛋糕肯定是没问题的，但要是全鸡，整鱼、或者是烘焙里的戚风蛋糕，就显得有些捉襟见肘了。

而专业级的烤箱一般以嵌入式为主，相比台式不额外占用台面空间，并且50L的容量，以上的问题都能得到解决。

更何况，如果想要跟家人享用一顿烧烤大餐的话，一个大容量的烤箱也能让你免于尴尬的处境，三层烤架齐上，效率拉满。