是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

厨房

厨房作为家庭生活最重要的空间之一，关乎人们烹饪、就餐甚至是社交的体验。它的便利性与舒适度就显得尤为重要。以基础的灯光布局举例，倘若我们在厨房安装一个外观精致大气的水晶吊灯，确实满足了美观需求。但就照明功能而言，一盏大吊灯在洗涤台和操作台的照明需求前可能无济于事。

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厨房的照明经常被忽略，再者，厨房煎炸炒烹的环境也会将吊灯熏得发黄，不仅增加了清洁的负担，而且影响整体的美观和操作。所以，当我们在设计厨房时，“以人为本”显得尤为重要。

01.

厨房里的人体工学

所谓人体工学，就是让厨房各个功能区的使用方式尽量适合人体的自然形态，减少下厨的时间和精力成本，从而缓解人操作时的疲劳。如何利用人体工学的原理，将功能区和人的行为动作顺畅地融合在一起，对于厨房设计是一个不小的考验。

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优秀厨房装修案例分享

有了这个方法论，接下来就结合实际谈一下：

1、动线短平快，让下厨更高效

烹饪，需要在各功能区之间转换操作才能完成，这个转换的过程就是厨房动线。对于这条动线，我们的要求是“短、平、快”。何为“短”，意思就是说这条动线在能保证足够操作的区域面积基础上，要尽可能短，以免相隔太远来回走动太多/理想情况是功能区连接总长不超过6m，不同功能区为90cm左右。

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“平”就是指动线要直截了当，从一个功能区到另一个功能区，中间最好不要设置任何障碍，减少下厨走动的距离。最后又要如何做到快？首先回忆一下我们的做饭流程。一般是：冰箱取食材——洗涤区清洗——操作区料理——烹饪区烹调——装盘待取——饭后洗碗。按照这样的流程，功能区可以根据“取—洗—切—炒”的顺序依次设置，以便让烹饪的流程更加顺畅和高效。

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厨房动线理想模型之一

2、尺寸恰到好处，让烹饪更加舒适

除了动线设计得合理，厨房的高度和尺寸，也影响烹饪的舒适性。我们不妨设想以下场景：“做大餐款待来访的亲友，一个人忙不过来需要人帮忙，这时发现厨房走道的宽度不够，无法容纳帮忙的人。”那这样的问题如何解决呢？我们通常建议厨房走道的宽度可保持在90cm-130cm，这样既能兼顾到两人错肩顺畅走动，又能满足橱柜门顺畅打开。

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