几千年前，在葡萄酒的发源地格鲁吉亚，人们将葡萄酒装入一种特制的陶制容器中密封，然后用泥土掩埋至容器颈部，这样葡萄酒最长可以保存50年。

再后来，人们修建了专用的酒窖，将收藏的葡萄酒放入其中，任岁月变迁，不见天光。

到1976年，第一台红葡萄酒酒柜诞生，由此葡萄酒的存储变得更为精细化。它具备了更多的意义，甚至成为生活方式的组成部分。

选购好了葡萄酒，接下来就是储存了。葡萄酒是有保质期的生命之水，它也有少年期、成熟期和老年期，如果我们不尊重它、珍视它，它“生病”，也会“死亡”。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

酒圈有句话说 “There is no great wines, only great bottles.” 

千万不要忽略葡萄酒的储存，否则太对不起这些佳酿了。如果家里没有条件修建单独酒窖，那酒柜就是最好的选择，安全、可靠、稳定，还有美观和装饰功能。

保存好精心挑选的“生命之水”，才是对对佳酿应有的尊重。

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亦敌亦友的温度   

温度是葡萄酒的朋友，也是敌人。

高温会让葡萄酒老化，让葡萄酒的香气和风味淡去。

葡萄酒的储存温度也不能过低，即便是在冰箱储存，最多也只能是两个月。

而且冰箱里过低的湿度会让软木塞变干，使得空气渗入瓶中，损害葡萄酒的品质。放在冷冻室更不可行，当液体结冰，体积会变大从而导致瓶塞脱落。

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葡萄酒的存储温度

高温：不超过21℃

理想温度范围：7℃-18℃

理想温度：13℃

红葡萄酒：13℃-16℃

香槟和起泡酒：10℃

白葡萄酒：7℃-13℃

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