现代生活节奏的加快，让厨房不仅是烹饪的地方，还是家人团聚、维系情感的重要生活空间。正因如此，越来越多家庭喜欢把厨房、餐厅、客厅的空间融合在一起，营造一个温馨的就餐环境。

开放式厨房固然美观，但是实用性却差强人意，尤其是中国的烹饪方式主要以爆炒为主，与西方无油腻的料理方式相差颇多，那么开放式厨房应该如何更好地被中国家庭所采用呢？

其中，开放式厨房最关键因素就是油烟吸排，那我们该选择怎样的烟机来跟油烟SAY BYE呢？

目前烟机分类从外形上主要分为两大类：侧吸式和直吸式。直吸式又分为中式和欧式。

中式烟机：集烟罩占空间大，美观较低。油烟升腾之被笼罩在烟罩里，然后风机直接排到室外，不符合现环保理念。

欧式烟机：分为T型，塔型，弓型。外形美观、占用空间小，更加契合现代厨房的风格。

侧吸式：当炒菜的油烟在锅里生成之时即开始被吸附，因此净烟效果较好。吸风口是以一个斜面的方式呈现，烹饪时候上升的油烟会被烟机从侧面直接吸走，大大减少了直面油烟的机会。

各类油烟机中，挑选抽油烟机除了看吸油烟方式外，还要看集烟腔、油网、噪音等方面。适用于开放式厨房的油烟机哪种效果好呢?

First. 烟机选购最关键的指标有哪些？

风量

指烟机每分钟排出的空气的体积。风量大可以使烟机在单位时间内排出更多的油烟，避免油烟在室内的逗留和扩散。因此，风量是烟机净烟性能的重要指标。

风压

风压值越大，烟机抗倒风能力越强；如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。

噪音

国家规定该指标值不大于74 dB，理所当然噪音越小越好。

易清洗

烟机结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。