热油锅、爆姜、炒小米椒……随着锅里的东西越来越多，厨房也越来越呛。为什么有时候，明明开了油烟机，炒菜时厨房还是能闻到油烟味？一顿饭做完，衣服、头发，全是一股子油腻味？为什么前两天刚擦的厨房玻璃和瓷砖，仍然显得粘乎乎的？

很多用户都遇到过类似问题，也想出了很多对付厨房油腻的法子，买个更环保的燃气灶、换掉最常用的那口锅、把窗户和瓷砖都贴上一层保鲜膜，甚至下厨时带上浴帽来防油腻……

首先，锅肯定不会背这个“锅”的，但换燃气灶、贴保鲜膜、“全副武装”烹饪，也只是停留在防厨房油腻的层面，要更彻底地解决，还需要治，从对付油烟最直接的方法入手，嗯，是你家的油烟机，该换了！

那么，什么情况下需要考虑换油烟机？换哪种？怎么换？我们一步步来解析。

什么情况下油烟机需要换新？

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

情况一：待“退休”的“新”烟机

如果一台烟机买了不到两年，按理说各方面条件都算优异，不会出什么大问题。但有的烟机虽然才买不到两年，如今却难以为继。

1.“一到炒菜的点儿就呛的不行，开烟机呛，不开也呛……”

如果住的楼层较高，每到做饭高峰期，即使将油烟机开到最大，也难以抗衡公共烟道的高气压。这不仅仅是油烟机吸力的问题，如果油烟机吸力大却风压不大，也无济于事。

2.“只要一开烟机，哪怕关上门，客厅都能清楚地听到声音。”

风量和噪音本就相辅相成，由于烟机架构与设计的硬伤，做到了大风量却没能抑制住噪音。还有，当初安装时，工作人员将油烟机做了包进橱柜的处理，烟机烟管和橱柜之间的处理没完善，也是噪音的一大来源。

最新的2015年由国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布的《家用和类似用途电器噪声限值》中，对吸油烟机的噪音标准作出了明确规定，不大于73dB（声功率级）。高于这个限值是不合格的，不仅炒菜时影响家人之间的交流，也打扰家人正常休息。

油烟机变鼓风机？对自己好一点，换了吧。

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“强弩之末”的老烟机

很多用户家里的烟机都服役六七年，“风雨”兼程，现在已是一台妥妥的老烟机了。要知道，油烟机一般的使用年限就是8年，再有个一年就可以“退休”。但目前的情况是，还未到标准“退休”年龄，即便再强的老将，也扛不住了。

1.“可能的确是‘老了’，现在做饭开油烟机总是跑烟。”

任何事物都会经历一个盛衰过程，油烟机也不例外，久了，旧了，加上平时缺乏保养，产品老化，电机转动不灵活、叶轮油所引起的叶轮变重，久而久之转轴黏住……性能自然变差，吸烟效果就大不如前。

2.“烟机用久了也会生锈，多处地方清洁难。”

既然老化，自然要更注重烟机的清洁保养，但油污的长久累积，想彻底清洗很困难，很多地方易藏污纳垢，日积月累地腐蚀，烟机表面生锈，变得更难清洗。

3.“油烟倒灌问题时有出现，此时除了关上厨房门让下厨的人多受点罪以保护客厅的人之外，别无他法。”

电机带不动叶轮，排烟效果肯定大打折扣，别说叶轮，可能连烟机自带的止逆阀都会被粘腻的油垢黏住，雪上加霜。六七年的机龄摆在那儿，烟管破裂、烟管与墙壁之间有缝隙也是有可能的，如果以前的老烟机装的防烟宝老化变旧，也会增加排烟阻碍。如此种种，都会让油烟倒灌问题在所难免。

出现以上这些问题时，你的厨房已经在大声呼喊新的partner了！

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那么，哪些烟机值得入？

1.有效排量大的

油烟机的风量或风压，并不能单独作为判断油烟机吸力的标准，大吸力油烟机未必能够达到你理想的效果。所谓油烟机的最大风量，只有在风压为0Pa的情况下才会产生，而这种情况相当于吸油烟机的出口不接烟管，现实生活中不可能会有这样的情况。同样，要想得到最大风压，排风口必须被完全堵死。油烟的排放是一个动态过程，单纯以吸力论胜负并没什么意义，提高油烟机的有效排量才是关键。油烟机的风量或风压，要同时比较才能作为判断油烟机吸力的标准。

比如，Arda智控油烟机，拥有25m3/min 强劲大吸力，380Pa大风压，再大油烟也能轻松吸净。

更有25档风力大小，智控变频技术，风随烟动，无需手动调节风量；智能感应烟道压力，顺畅排烟，不怕公共烟道堵塞。

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2.易清洗的

如果油烟机进烟处设计是复杂的、难清洗的样式，那么就要充分考虑再定夺，因为这可能会加重清洁负担。建议去实体店亲自确认油烟机清洁方式（这里指的是平常自己可以做的清洁，一年左右请清洁师傅上门深度清洁也是很有必要的哦），选择面板缝隙少的油烟机，莫让清洁变成“老大难”。

下定决心换烟机，可是怎么换呢？

不论是去线下购买还是在线上下单，在这之前你都需要做一些research。

1.测量安装位置尺寸

具体分有吊柜和没有吊柜两种情况：

有吊柜：如果有吊柜，你需要精确测量吊柜之间保留给烟机的尺寸，这直接决定你选购什么样的烟机。如果吊柜在烟机安装位置的两边，测量左右宽度就行；如果烟机安装位置中间也有吊柜，也就是烟机是被橱柜包住的，除测量宽度外，还需要测量深度和高度，确保所选择的新烟机能适应原有的安装位置，避免改橱柜、重新开孔等大动作。

无吊柜：如果没有吊柜的话，就更好办了，可以以灶台的尺寸为参考标准，确保油烟机宽度能够恰好覆盖灶面宽度，这样建立的负压区就可以覆盖油烟产生区，确保油烟机顺利排烟。

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2.测量烟管长度及尺寸

烟管长度主要是烟管出墙位置距离油烟机的长度，烟管尺寸指的是烟管的口径，这主要用于确定新烟机匹配的新烟管烟管的规格，一次到位防止不匹配。

选购的时候，如果是网上下单，把这些尺寸信息告诉客服，线下门店选购咨询导购即可。

烟机到货后，就是真正上手的换烟机了。换烟机的过程当然不劳驾你亲自动手，安装师傅会帮你拆卸旧烟机并安装好新烟机。你只需静静等待一个不再油腻的厨房就行了。

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大家可以根据上面的情况检查一下自家的烟机是不是该换装了，好的厨房空气环境才能营造更好的家庭烹饪生活。当然，换完烟机还要学会用。如果你成功地买到一个不跑烟、噪音低、能效高的好烟机，做饭时最好门窗留缝，让新鲜空气流入，保持厨房里的气流循环，这样才能保证烟机的最佳吸烟效果噢！

(文章来源：安德厨电公众号，侵删)